Coliflor con falafel horneado y chia

Coliflor con falafel horneado y chia; alta en fibra, sin lactosa, sin gluten, bajo en calorías, baja en carbohidratos, baja en grasas, bajo en azúcar, vegano, libre de soja

 

 

Media cucharadita de cúrcuma

Una taza de cebolla picada

Una cabeza de tamaño normal de la coliflor al vapor

Una cucharadita de sal kosher

Un cuarto de taza de semillas de chía

Un cuarto de cucharadita de pimienta negra fresca

Tres cuartos de taza de avena en hojuelas de cocción rápida

Dos y media tazas de garbanzos

Dos cucharadita de polvo para hornear

coliflor con falafel horneado y chia

Preparación:

1.        Poner la cebolla y la coliflor en un procesador de alimentos y picar los dos. A continuación, retire la mezcla del procesador de alimentos y colocarlo en un tazón. Luego procesar los garbanzos hasta dejarlo en puré y un poco espesos.

2.        Tomar un bol grande y mezclar las semillas de chía con la pimienta hasta que estén bien mezclados. A continuación, añadir la mezcla de cebolla, coliflor y los garbanzos a la mezcla de avena y revuelva hasta que esté completamente combinado.

3.        3. Por cada cucharada formar balones en el pergamino alineados para luego ser horneado de 50 minutos a una hora con una temperatura de 450° Fahrenheit. Una vez cocido, dejar reposar el falafel por un mínimo de 20 minutos.

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