Mermelada de arándanos de chia

Esta mermelada de arándanos de chia es alta en fibra, sin lactosa, vegano, bajo en calorías, libre de soja, baja en carbohidratos, sin gluten y bajo en grasa.

 

 

Tres tazas de arándanos frescos

Un cuarto de taza de semillas de chía

Un cuarto de taza de néctar de agave

Extracto de vainilla media cucharadita

mermelada de arandanos de chia

Preparación:

1.        Mezclar el agave y los arándanos en una cacerola pequeña. Cocine la mezcla a fuego medio unos cinco minutos hasta que las bayas comiencen a ablandarse y finalmente estallen.

2.        Añadir las semillas de chía y cocinar algunos minutos hasta que la mezcla se vuelve muy espesa y no revolver con frecuencia.

3.        Retire la olla del fuego y deje que se enfríe y luego añadir media cucharadita de extracto de vainilla.

4.        Puede almacenarse en el refrigerador hasta por 7 días.

Rinde 10 porciones.

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